|
Объем рынка экопродуктов в Америке в 2004 году составил 16 миллиардов долларов. Это 2% от общего объема продаж продовольственных продуктов. В Германии и Дании этот показатель составляет 3%, а во Франции – полпроцента.
Специалисты отмечают стремление людей приобщиться к здоровому питанию. По всему миру спрос на экологически чистые продукты увеличивается на 15-20% в год. Эта тенденция отражается и на количественном росте магазинов экопродуктов.
Интерес к органической пище понятен. Ведь завершающий этап выращивания и производства такой продукции проходит без использования каких-либо красителей, усилителей вкуса или консервантов. Это сказывается на ее стоимости – на 20-30% выше цены обычных продуктов. К тому же, существуют сложности с перевозом натуральной продукции. Ее срок годности меньше традиционной.
Указанные цифры в 20-30% сложно воспринимать как трату. Это вклад в свое здоровье.
|
